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HORNO BRASA 70 LUX PIRA

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90 comensales.
Seleccione acabado.
IVA no incluido
Desde3,413.00
Modelo PIRA 70 LUX (BLACK / INOX)
90 comensales. 
Producción media 60 kg/h
Medidas 706x613x690 mm
Carga máxima de carbón 3 Kg
Consumo de carbón máximo 4 Kg por servicio
Tiempo de encendido 30 minutos
Temperatura de trabajo de 180º a 350º C
Guías: 7
Capacidad bandejas GN por parrilla: 1x GN 1/1
Salida humos Ø 180 mm
Peso neto 122 Kg
Potencia equivalente 3 Kw

Sistema refrigerante Piracold
Interior de hierro fundido – conserva el calor dentro del horno.
Equipado con puerta de cristal que soporta temperaturas de hasta 750º C.
La puerta de vidrio le permite ver los productos que se cocinan – esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón.
Cámara del horno totalmente aislada.
Equipado con termómetro.
Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido.
Bandeja de recogida de cenizas.
Bandeja de recogida de grasas.
Se suministra con 4 patas regulables.
Se suministra con 1 rejilla de acero inoxidable especial, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para mover el carbón.
Se puede suministrar en versión Negro o se puede acabar con la versión de acero inoxidable.

PIRACOLD es un sistema de refrigeración, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía:
- Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento, la estructura exterior se mantiene en torno a los 60ºC.
- La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene horas y horas, incluso una vez acabado el servicio. Por lo tanto, aunque la producción por hora pueda ser igual que en un horno de sus mismas dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que en un horno de brasa sin PIRACOLD.
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